בית לזית מבצק טופו קטוגני טבעוני

היי לכם!

כל פעם שאני מפרסמת לכן איזשהו מתכון מבצק טופו , כמו הפיצות האישיות האלה, אתן מבקשות ממני איך אפשר לעשות את הבצק ללא גלוטן- אז הנה מצאתי לכן דרך, שגם הופכת אותו לקטוגני , דל פחמימה.

טופו משי הוא טופו שנוצר בתהליך אידוי ולכן מכיל כמות גדולה של מים והוא בול למתכון הזה!

אתם יכולים למצוא אותו בכל סופר באגף האסייתי , בקרטון כחול ללא קירור.

אם אתן רוצות לראות מה עוד אפשר לעשות עם הבצק הזה- בואו למתכון של פיתות זעתר)

וכא אנחנו מכינות איתו בית לזית, שזה מץתכון קלאסי ומהמם לכל מטרה!

סרטון הכנה- כאן- בואו לצפות

על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

מרכיבים ל15 מאפים

• 150 גרם טופו משי

• 1 ו-1/4 כוסות קמח שקדים

• 1/4 כוס שומשום

• 2 כפות שמן זית

• 1 כף קמח חומוס

• 1 כפית מלח

• 1 כפית אבקת אפייה

• 15 זיתים ללא גלעין

לציפוי-

• שומשום לבן או שחור/ קמח/ פרג/ שבבי בצל וכו
  

---

-הכנה-

• מדליקים תנור על 170 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

• בקערת ערבוב שמים את הטופו משי, שומשום, קמח שקדים, מלח, קמח חומוס, שמן זית ואבקת אפייה.

• בעזרת מטרפה מערבבים תחילה כדי לשבור את הטופו ואז עוברים לערבוב בידיים. עד שמתקבל בצק גמיש.

• בקערה קטנה מערבבים את שני סוגי השומשום.

• קורצים מהבצק עיגולים בגודל של כדור פלאפל.

• בתוך כל כדור עושים קערה קטנה עם היד ונועצים זית, בעזרת הידיים מלפפים מעל את הבצק וסוגרים לצורת כדור כך שהזית מתחבא בפנים.

• טובלים את הכדור בתערובת השומשום ומעבירים לנייר האפייה.

• ממשיכים כך עם כל הבצק .

• אופים כ20-25 דקות עד שההבית לזית אפוי היטב.

• מוציאים מהתנור ומגישים עם ירקות חתוכים, מטבלים שאוהבים ועוד.

• המאפים נשמרים כשבוע ימים במקרר ואפשר להקפיא אותם לפני/ ארחי האפייה עד שלושה חודשים.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---