מרק עגבניות צלויות טבעוני

היי לכולם!

מאז שגיליתי את האופציה להקרמת מרקים בעזרת שעועית לבנה- אני לא מפסיקה להתנסות בה. זה מדהים איך בזכות טחינתה היא נותנת מרקם ממש חלק וקרמי ומעשירה את המרק, ללא טעם לוואי. וחוץ מזה תורמת כל-כך לשובע והעלאת החלבון במנה, לעומת שימוש בשמנות למינהן. הטריק במרק הזה הוא צליית העגבניות, בצל ושום לפני טחינת המרק- עומק ועושר הטעמים שהצלייה מוסיפה הוא פשוט נדיר, בעיניי זה גם ממש מקל על תהליך ההכנה- מכניסים לתנור-> לסיר-> טחינה-> מוכן!

את החיבה שלי לעגבניות צלויות כבר הכרתם למשל במתכון  המיטבולס הזה . אני אוהבת להכין כמות של רוטב כשיש לי עגבניות ולהקפיא אותו, השימושים שלו ממש מרובים, השבוע אפילו הכנתי איתו לזניה בחמש דקות!

הסדנאות הדיגיטליות של עדיאטנית אצלכם במטבח!

לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-

סדנת בישול בריא ומהיר סדנת הקטניות הדיגיטלית סדנת עיקריות, וסדנת מתוקים בריאים. סדנת טופו

על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

• 2.5 כוסות שעועית לבנה מוכנה לאכילה

• 7-8 עגבניות גדולות או עגבניות שרי ( בכמות שמכסה מגש אפייה סטנדרטי)

• 1 בצל חותך לחצי

• 1 כף שמן זית

• מים לכיסוי הסיר

• 250 מ"ל קרם קוקוס

• 2 כפות קמח שקדים

• 1 כפית טימין יבש ואורגנו יבש

• מלח ופלפל ע"פ טעם

---

-הכנה-

• מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו.

• בתבנית מרופדת נייר אפייה מניחים את העגבניות בשלמותן.

• את הבצל חוצים עם קילפתו ושמים על המגש עם החלק החתוך כלפי מטה.

• מזליפים מעט שמן זית ומלח מעל הירקות ואופים בתנור כ35 דקות.

• כשהירקות מוכנים מכניסים את תוכן התבנית מהתנור לסיר גדול ורחב. 

• מוסיפים אליו שעועית לבנה ומים לכיסוי.

• מביאים לרתיחה.

• מנמיכים את האש ובעזרת בלנדר מוט טוחנים למרקם חלק.

• מוסיפים קרם קוקוס, קמח שקדים, תבלינים ומבשלים עוד כ5 דקות.

• טועמים ומתקנים תיבול.

• בתאבון!

הצטרפו למאות העוקבים שלי  באינסטגרם  לעוד מתכונים בריאים ושלל טיפים לאורח חיים בריא!😊

---