קציצות בטטה- טופו טבעוניות ברוטב עגבניות

היי היי ומה שלומכם?

אז הזמנים המשונים שאנו חיים בהם עכשיו, מאלצים אותי לשמור על יצרתיות ולהעסיק את הילדים, ועדיין להזין

אותם במזון הטוב ביותר עבורם בעייני.

מנצלת את הזמן שאיילה ישנה, כדי להעלות לכם פוסט ביום שלישי- הא! איזה תקדים!

ניצלתי את המצב, ורתמתי את גבע להיות הסו-שף שלי, אז הכנו לכם וידאו ממש חמוד בתחתית הפוסט.

יוצאות קציצות ממש נימוחות וטעימות, קלות להכנה , עם מעט רכיבים- שתפו את הילדים בהכנה וכך הקציצות ייזכו להצלחה מסחררת- כי מה יותר מנחם בזמנים אלו מסיר קציצות ברוטב?

-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-

אנרגיה- 99 קק"ל

חלבון- 4 גרם

פחמימה- 11 גרם

שומן- 5 גרם

סידן- 52 מ"ג

---

-מצרכים-

ל-20-25 קציצות

• 2 בטטות בינוניות אפויות , שימו את הבטטות בקליפתן 40 דקות בתנור ב200 מעלות, אחכ קלפו את הבטטות והשתמשו בתוכנן.

• 300 גרם טופו בטעם טבעי

• 1/2 כוס אגוזי מלך

• 1/2 בצל לבן

• 1 שן שום

• 2 כפות פירורי לחם

• 1/4 כוס קמח תירס פולנטה או עוד פירורי לחם.

• 1 כפית פפריקה אדומה

• מלח, פלפל ע"פ טעם.

לרוטב-

• 1 בצל קצוץ

• 1 שן שום קצוצה

• 1 כף שמן זית

• 400 גרם שימורי עגבניות ללא סוכר ( למשל של חברת MUTTI)

• 1 כוס מים

• 2 כוסות שעועית ירוקה קפואה/ אפונה

• מלח, פלפל, 1 כפית מייפל טבעי

---

-הכנה-

קציצות-

• מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו.

• מכינים תבנית עם נייר אפייה משומנת קלות

• במעבד מזון שמים טופו, בטטות, אגוזי מלך. בצל,שום ותבלינים ומעבדים להטמעה.

• מעבירים לקערה ומוסיפים אליה פירורי לחם וקמח תירס ומערבבים.

• בידיים רטובות מכינים קציצות דיי קטנות, נגיד כדור פינג פונג שטוח.

• אופים 30 דקות.

רוטב-

• בסיר רחב מטגנים את הבצל והשום במעט שמן,

• מוסיפים את שימורי העגבניות ו01 כוס מים ומבשלים כחמש דקות.

• טועמים ומוסיפים מלח/ פלפל/ מעט מייפל טבעי ע"פ הצורך.

• מכבים את האש ומוסיפים את הירקות הקפואים.

• אין צורך לבשל, הן יתבשלו בחום הרוטב.

• כשהקציצות מוכנות, מדליקים את הרוטב על להבה נמוכה,

• מעבירים את הקציצות בעדינות לתוך הרוטב ומנענעים את הסיר כדי שהם יתכסו ברוטב.

• מבשלים יחד 5 דקות.

• מגישים עם אורז

לעוד עדכונים ומתכונים הצטרפו לאינסטגרם שלי:)

---